中式厨房，不论是封闭式、半封闭还是开放式，油烟都是一个重要问题。即使是封闭式的厨房，如何清洁都是令许多人头疼的问题。开放式厨房的清洁更是一个不容忽视的重点，如果不能保证厨房的清洁，其他房间都会受到影响。

　　不容忽视的重点，开放式厨房如何保证清洁

　　1.换气设备

　　中式厨房一般都会产生较多的油烟，所以抽烟烟机一定要选择大功率多功能的，厨房用具都以无油烟或少油烟为第一选购要求。另外，如果厨房要打造成开放式的，一定要有较大的窗户，保证通风，减少做饭时有太大的油烟味残留在室内。餐厅、客厅最好也安装换气设备，保证油烟全部被吸走。

　　2.易洁材料

　　厨房的地面应该选择易清洁的材料，比如瓷砖、强化地板等。餐厅、客厅或多或少都会被油烟污染到，所以建议客餐厅的地面材料与厨房保持一致。开放式厨房一定不能使用木地板，因为木地板会受到热气影响而变形，而且缝隙还容易沾上油污。

　　3.家具简洁

　　厨房、客餐厅的家具一定要选择简单的款式，千万不能选择雕刻繁琐的实木家具、藤编、柳编、布艺等都不建议购买。跟地面材料的选购原则一样，这些家具容易沾染油污，不便清洁。在选择开放式厨房的橱柜时，一定要保证储存功能，因为台面上不能够放过多的东西，全部都要摆放到橱柜中。另外，橱柜的样式最好和其他家具保持一致，确保整体氛围的协调。

　　4.电路安全

　　开放式厨房的建筑材料要选择防火性能好的，电路要远离燃气线路。厨房中预留插座最好隐藏在橱柜中或者电器后面，电器设备最好也不要太过复杂。易燃易爆物品要原理火源。

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